下面的份量剛好是12個「次小哈雷杯」，適用一般家庭小烤箱
桂圓乾 75g
養樂多 1瓶 (就是這個神奇的養樂多讓桂圓蛋糕好吃的^_^)
小蘇打粉 1/4匙
蛋 3顆
糖 75g
低筋麵粉 150g
泡打粉 1/4匙
沙拉油 100g
碎核桃30g 烤乾(可利用預熱的時間)
烤箱190度 先烤17鐘 拿出烤盤前後轉向再烤8分鐘
1.先將桂圓乾切成碎顆粒加入養樂多煮沸後加入小蘇打粉後放涼
(建議將桂圓乾先稍微洗過) [每次用到桂圓乾都會想到戴安.......XD]
2.蛋三顆加入糖後用打蛋器打發，打到將打蛋器，蛋糊會慢慢低下
(我加打蛋器開全速，大約打7~10分鐘)
3.將沙拉油慢慢加入蛋糊中攪拌均勻
4.再來將麵粉跟泡打粉過篩後加入蛋糊中攪拌均勻
5.最後把剛剛 [1步驟] 的桂圓漿加入麵糊中，拌勻後倒入切碎的核桃乾
6.分裝到12個次小哈雷杯中 (也可在最後灑上一些核桃乾增加美觀)
7.放入烤箱嚕！別忘了烤17分鐘後要將烤盤前後轉向再烤，裡面跟外面的小蛋糕才會均勻喔！
11 則留言:
我可以用桂圓乾換小蛋糕嗎?.....
小雨: 快答應1 樓的安小姐,我們需要桂圓乾,也
還要帶殼的,那好吃,我可和她交換
哈哈...戴安
我媽很需要XD
昨天還調整配方多加了酒試試看口味
為啥我一直吃到黑色一顆小小硬硬的東西?
該不會是桂圓籽??
雖然我不太敢吃桂圓，但捏一點吃看看，口感
不賴耶
wow~~~~~~yummy!
請問沙拉油要放多少?????
謝謝
謝謝你的食譜, 我也試試做 ^.^
可以用中筋麵粉嗎
http://www.skybake.com/
上面這個網站有賣
或是查詢『哈雷杯』應該都找得到
不然就是去找找 "材料烘培坊"
我記得，「大創」跟「彩遊館」也有賣類似的哦！
小哈雷杯要去哪裡買ㄚ??
下面是不是要放烤盤??
歹勢，因為我媽喜歡吃，
所以我想做這個當他的生日禮物，
可是又沒做過，所以問題很多> <
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