2006/11/14

[好吃]黑糖核桃石頭餅乾

黑糖核桃石頭餅乾

黑糖 75克
全蛋 1 顆
牛奶 25克
低筋奶粉 200 克
泡打粉 1/2 茶匙
核桃(先烤過) 60 克





1.全蛋用筷子打散後與黑糖、牛奶一起混合



2.將低筋麵粉、泡打粉全部倒入,用手略為混合,一邊加入核桃一邊揉合



3.用手揉成麵團後,放入冰箱冷藏20分鐘


4.冷藏後拿出來,按照自己想要的形狀放在烤盤上,切記形狀盡量要相同,以免烘烤不均勻


5.放入預熱好的烤箱用180度C烘烤20分鐘左右,這就是烤出來的樣子


(如果想做瓜子餅乾,只要將核桃改成去殼瓜子就可以了)

我跟妹妹的心得是:

沒有加奶油的餅乾真的好硬
吃起來像小林煎餅的味道
這種餅乾有個問題
如果糖加太少,感覺有點會有點像在吃沒有味道的硬麵團
下週應該會嘗試"花生醬餅乾"
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